Orange chicken salad
Салат из курицы с апельсином
Ингредиенты:
Апельсин 1 шт,
Филе курицы 1 шт,
Сыр 50 г,
Орехи грецкие 50 г,
Майонез,
Соль,
Перец
Приготовление
- Куриное филе сварить, нарезать мелким кубиком и высыпать в глубокую емкость.
- Твердый сыр натереть на терке с мелкими отверстиями.
- Грецкие орехи измельчить. Можно это сделать раздавив орехи с помощью плоской стороны ножа.
- Высыпать измельченный сыр вместе с измельченными орехами в емкость к куриному мясу.
- Добавить майонез, соль и молотый черный перец.
- Поместите на тарелку кулинарное кольцо и выложите в него с небольшим нажимом приготовленный салат.
- Удалите кулинарное кольцо и украсьте блюдо свежей зеленью, можно — цитрусовыми и грецкими орехами.
Мои комментарии:
Вместо майонеза вы можете использовать сметану или густой йогурт, но помните о том, что апельсины пустят сок и он смешается с заправкой.
Я выложила салат не в кольцо, а в половинку кожуры апельсина. Очистить апельсин так, чтобы не повредить кожуру, можно надрезав кожуру по периметру, а потом отделить кожуру от мякоти с помощью столовой ложки, просунув ее между апельсином и кожурой. Чтобы апельсины меньше пускали сок я не снимаю пленку с долек, а просто режу каждую дольку на небольшие кусочки. Полностью можно снять пленку с дольки, которая предназначена для украшения салата.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Курица хорошо сочетается с апельсином и я делаю такой салат периодически меняя часть ингредиентов для разнообразия.
