Pancakes with broccoli

Блины с брокколи

Ингредиенты

• брокколи 200 г
• морковь 1 шт
• яйца 2 шт
• соль 0,5 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.
• растительное масло 3 ст. л.
• молоко 350 мл
• мука 90 г

Пошаговый рецепт

1. Соцветия брокколи измельчить ножом в мелкую крошку, морковь натереть на терке.
2. Смешать яйца с растительным маслом и специи, слегка взбить до однородности.
3. Добавить к яйцам молоко и муку, перемешать до получения однородного теста.
4. Всыпать брокколи и морковь, еще раз перемешать.
5. Вылить небольшое количество теста на сковороду и поджарить блины с двух сторон до румяной корочки.
6. Подавать блины со сливочным маслом, тертым сыром или соусом по желанию.

Мой коментарий

Дополнительно в блины можно добавить нарезанную зелень (петрушку, укроп, зеленый лук, сельдерей).

Мой рейтинг

Пять звезд.