Paprika Dip
Дип из паприки
Ингредиенты:
- красный сладкий перец 4 шт
- чеснок 1 головка
- фета 200 г
- оливковое масло 3 ст.л.
- молотая паприка 1 ст.л.
- хлопья острого перца чили
Пошаговый рецепт
- Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена, выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.
- С головки чеснока снять верхний слой шелухи и выложить на противень вместе с перцем. Полностью чистить чеснок не надо.
- Запекать овощи 30 минут в духовеке, разогретой до 200 С.
- Очистить чеснок, положить его в блендер вместе с запеченной паприкой, специями, сыром и оливковым маслом. Взбить до однородности.
- Подавать с острыми кукурузными чипсами Тако или чипсами из кабачков. При подаче украсить веточкой мяты или пертрушки.
Мой комментарий
Этот дип хорошо подходит к запеченным овощам и мясу.
Время запекания овощей нужно регулировать в зависимости от мощности духовки и размера. Я не снимала кожуру с перца, но в этом случае стоит пробить его подольше, потому что маленькие кусочки шкурки у меня иногда попадались. Перец можно запечь целиком и чистить уже после готовности. Но мне кажется, что удобнее это сделать с сырой паприкой. В дип можно добавить еще 200 г сливочного сыра. Я не добавляла.
Мой рейтинг
Пять звезд.
