Peach Upside Down Pie

Персиковый перевернутый пирог

Ингредиенты:

• 3/4 чашки муки
• 100 мл кукурузной муки
• 1 1/4 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 100 + 30 г сливочного масла
• 1/4 чашки коричневого сахара
• 1/2 чашки белого сахара
• 1/2 чашки молока
• 4 персика

Инструкции:

1. Растопить 30 г масла, вылить в форму (Д=24 см), равномерно распределить по дну.
2. Посыпать масло коричневым сахаром. Персики нарезать дольками, выложить на сахар.
3. Взбить 100 г масла с белым сахаром. Добавить яйцо, взбить.
4. Смешать оба вида муки с разрыхлителем и солью, всыпать в масляную смесь, перемешать. Добавить молоко, хорошо перемешать. Вылить тесто на персики.
5. Выпекать при 180 С, 45 минут. Пирог остудить в течение 10 минут в форме, затем накрыть тарелкой и перевернуть.