Pear on puff pastry

Груша на слоеном тесте

Ингредиенты

• слоеное тесто 250 г
• груши 4 шт
• сахар
• яйцо
• сахарная пудра

Пошаговый рецепт

1. Груши разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину. Палочку не обрезать.
2. Сделать на каждой половинке снаружи продольные надрезы, вырезая между полосками тонкие кусочки груши.
3. Слегка раскатать слоеное тесто, выложить на него половинки груш и вырезать тесто по форме груши, отступая от нее на 1 см.
4. Из обрезков вырезать листики и палочки, прикрепить их к тесту в верхней части груши.
5. Выложить груши на слоеном тесте на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать тесто яйцом, грушу посыпать сверху сахаром.
6. Выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 200 С.
7. По желанию при подаче посыпать сахарной пудрой.

Мой комментарий

Тесто должно зарумяниться. Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки.

Мой рейтинг

Пять звезд.