Peking cabbage and dried meat salad

Салат с пекинской капустой и вяленым мясом

Ингредиенты: 

• Пекинская капуста,
• Сыро-вяленое мясо (прошутто, хамон) 100 гр,
• Твердый сыр 50 гр,
• Натуральный йогурт 150 гр,
• Острая горчица 1 чайная ложка,
• Оливковое масло 1 столовая ложка,
• Зеленый лук

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой.
2. Вяленое мясо нарезать тонкими пластами.
3. Твердый сыр (у меня был зеленый сыр с песто) так же нарезать тонкими небольшими пластами. Если сыр не слишком сухой, то можно воспользоваться для этого овощечисткой. Пластины должны быть практически прозрачными.
4. Делаем заправку. Смешиваем натуральный йогурт с горчицей и оливковым маслом. Если горчица недостаточно острая, то можно добавить острый черный перец.
5. Выкладываем на блюдо нарезанную пекинскую капусту, поверх нее сыр и вяленое мясо. Поливаем заправкой и украшаем зеленым луком.

Мой комментарий: 

Мне нравится сочетание сыро-вяленого мяса и сыра. А заправку из натурального йогурта часто использую в разных салатах вместо майонеза.

Мой рейтинг: 

Пять звезд. Салат простой, но вкусный, мне нравится.