Pie Elka from puff pastry with spinach
Яркий новогодний пирог Елка из слоеного теста со шпинатом подарит праздничное настроение.
Ингредиенты
- слоеное теста 500 г;
- шпинат 300 г;
- твердый сыр 80 г;
- фета 50;
- растительное масло;
- лук 1 шт;
- яйцо;
- соль;
- перец;
- кунжут.
Пошаговый рецепт
- Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку шпинат и обжарить все вместе до мягкости шпината 7 минут.
- Сыр натереть на мелкой терке, фету поломать на мелкие кубики.
- Остудить шпинат, посолить, поперчить, добавить сыр и хорошо перемешать.
- Слоеное тесто разрезать на два куска, выложить их один на другой и вырезать из них равнобедренные треугольники.
- Выложить начинку на один треугольник и накрыть ее другим треугольником.
- Вырезать узкую полоску из теста и прилепить ее посередине внизу треугольника. Это будет ствол елки.
- Из верхнего угла провести полосу перпендикулярно нижней стороне треугольника.
- Надрезать тесто полосами, параллельно низу треугольника.
- Скрутить каждую полоску в спираль.
- Смазать елку взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
- На противень подложить бумагу для выпечки и выложить на него пирог.
- Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С до золотистого цвета.
- Выложить на тарелку и украсить шариками свежей клюквы.
Мой комментарий
Елку можно формировать на силиконовом коврике и прямо на нем перенести на противень. Но в этом случае нужно разрезать тесто очень аккуратно, чтобы не повредить коврик. Для разрезания хорошо подойдут пластиковые шпатели. Шпинат можно использовать свежий или замороженный. Но лучше свежий. Из остатков теста можно сделать рогалики. Начинки можно использовать любые — сыр со шпинатом, джем, творог.
