Pies with green onions
Пирожки с зеленым луком
Ингредиенты
универсальное тесто для пирожков и пиццы
- мука 2 ст.
- дрожжи 1 пакетик
- сахар 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- подсолнечное масло 2 ч.л.
- вода 1 ст.
начинка
- зеленый лук 1 пучок
- яйца 2 шт.
- соль
Пошаговый рецепт
- Отаварить яйца вкрутую 15 минут, очистить, нарезать мелкими кубиками.
- Зеленый лук порезать на кусочки кухонными ножницами, посолить, перемешать с яйцами.
- Смешать муку, дрожжи, сахар, соль и подсолнечное масло.
- Добавить стакан теплой воды и замесить эластичное тесто.
- Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час.
- Тесто разделить на небольшие шарики.
- Каждый шарик раскатать в круг, на середину выложить начинку, соединить края и хорошо их залепить.
- Выложить пирожки швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Смазать поверхность пирожков яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 200 С.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Ориентируйтесь по цвету, пирожки должны стать румяными. Форму пирожков выбирайте по вкусу. Можно их сделать круглыми или традиционными продолговатыми.
Тесто не должно быть липким. Если тесто липнет к рукам нужно добавить немного муки. Или при замешивании теста не выливать сразу всю воду, а вливать ее постепенно, до момента, когда тесто станет эластичным. Мне тесто понравилось. Оно хорошо лепится и не сохнет несколько дней.
Мой рейтинг
Пять звезд.
