Пирог с абрикосами из теста фило
Ингредиенты
- мягкий творог 500 г
- тесто фило или юфка 1 упаковка
- сахар 100 г
- яйцо 2 шт.
- мука 1 ст.л.
- крахмал 1 ст.л.
- абрикосы 250 г
- растительное масло или растопленное сливочное масло
- сахарная пудра
Пошаговый рецепт
- Форму для запекания застелить бумагой для выпечки.
- Листы теста фило смазать маслом и выложить в два слоя в форму, образуя дно пирога и бортики.
- Смешать до однородности творог, яйца, сахар, крахмал и муку, выложить массу на тесто.
- Накрыть творожную массу одним слоем теста фило.
- Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки, и нарезать пластинами поперек.
- Выложить кусочки абрикосов на слой теста.
- Оставшиеся куски теста нарезать на полосы, каждую полосу слегка сжимая в гармошку свернуть в форме розы и выложить на абрикосы полность закрывая фрукты.
- Слегка побрызгать пирог сверху растительным маслом из пульверизатора.
- Запекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С, до золотистого цвета.
- Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Листы теста бывают разного размера. Маленькие листы стоит укладывать на дно с небольшим нахлестом.
