Пирожки с яйцом и луком-пореем
Ингредиенты
универсальное тесто для пирожков и пиццы
- мука 2 ст.
- дрожжи 1 пакетик
- сахар 1 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- подсолнечное масло 2 ч.л.
- вода 1 ст.
начинка
- зеленый лук 1 пучок
- лук порей
- яйца 2 шт.
- соль 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Отварить яйца вкрутую 15 минут, очистить, нарезать мелкими кубиками.
- У лука-порея отрезать зеленую часть.
- Зеленый лук и зеленую часть лука-порея мелко порезать.
- Перемешать яйцо, зеленый лук, лук-порей и соль.
- Смешать муку, дрожжи, сахар, соль и подсолнечное масло.
- Добавить стакан теплой воды и замесить эластичное тесто.
- Миску с тестом накрыть и оставить подходить на 1 час.
- Тесто разделить на небольшие шарики.
- Каждый кусочек теста раскатать в круг, на середину выложить начинку, соединить края и хорошо их залепить, придавая форму шарика.
- Белую часть нарезать поперек кусочками 1 или 1,5 см, разделить на трубочки.
- Один край каждой трубочки нарезать зубцами.
- Выложить пирожки швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком, сверху каждого пирожка поставить кусочки лука-порея так, чтобы пирожки стали похожи на плод граната.
- Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.
