Pita in a pan without yeast
Пита на сковороде без дрожжей
Ингредиенты:
- мука 175 гр (примерно 7 столовых ложек);
- соль 0,5 чайной ложки;
- растительное масло 1 столовая ложка;
- горячая вода 100 мл.
Приготовление:
- В чашу кухонного комбайна положить муку, добавить соль, растительное масло и кипяток.
- Замесить тесто. Если нет комбайна с насадкой для теста, можно замесить тесто руками.
- Накрыть тесто и дать ему постоять 15 минут.
- Тесто разделить на 4 части и скатать в шарики.
- Присыпать стол мукой и раскатать шарики в тонкие лепешки диаметром примерно 15 см.
- Разогреть сковороду и и поджарить лепешку на одной стороне. Жарим на сухой сковородке, смазывать ее маслом не надо.
- Перевернуть и поджарить на другой стороне до румяности.
- Еще раз перевернуть лепешку. И в этот момент она надуется и в ней образуется карман, в который можно положить начинку.
- Надрезаем питу с одной стороны и кладем в образовавшийся карман начинку, например гирос из курицы, помидоры и пекинскую капусту.
Мой комментарий:
Лучше все-таки взвешивать муку. Я отмеряла муку ложками и вначале тесто получилось очень жидким. Пришлось досыпать муку, а она должна была завариться кипятком. В результате кармашек получился не очень глубокий.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
