Potato patties with cheese
Картофельные лодочки с сыром
Ингредиенты:
- Картофель 4 шт,
- Сливки или молоко 20 мл,
- Сыр 60 г,
- Чеснок 3 г,
- Каперсы 6 г,
- Горчица 1 ч ложка,
- Пряные травы 3 г
Приготовление
- Клубни картофеля хорошо промыть под проточной водой и отправить вариться вместе с кожурой.
- Отвариваем картофель до готовности остужаем.
- Не снимая кожуры разрезаем клубни картофеля на две одинаковые половинки вдоль.
- Аккуратно извлекаем из них мякоть и формируем лодочки. Мякоть используем для начинки.
- Зубчик чеснока мелко измельчить.
- Сыр натереть на крупной терке. Сюда подойдет любой сорт сыра, как мягкий, так и твердый.
- Подготовить сливки, молоко или сметану, горчицу и по желанию пряные травы.
- Мякоть картофеля измельчить вилкой до пюреобразного состояния.
- Добавить сыр, чеснок, специи и одну чайную ложки горчицы.
- Заправить начинку сливками, молоком или сметаной.
- Хорошо все перемешать.
- Начинку разложить по картофельным лодочкам.
- Перед тем как отправить лодочки в духовку для запекания, каждую из них завернуть в фольгу.
- Из фольги сформируйте лодочки и уложите в них половинки картофеля.
- Первые 15 минут запекаем картофельные лодочки не раскрывая фольгу.
- Остальные 20 минут запекать картофельные лодочки немного раскрыв фольгу. Верхушка начинки должна хорошо подрумяниться до золотистой корочки.
Мои комментарии:
Я варю картофель в микроволновке. Мою, заворачиваю каждую картофелину в бумажное полотенце и готовлю на полной мощности 10 минут. Я добавляла в пюре молоко. Пюре не должно быть сильно жидким, потому добавляем понемногу. Каперсы не добавляла, поскольку их у меня не было, но идея интересная. Вместо чеснока и горчицы добавила черный перец и имбирь молотый.
Поскольку картофель фактически уже готов, в фольгу не заворачивала. Просто выложила на противень, смазанный растительным маслом, а сверху посыпала сыром. Сыр как-то не очень быстро зарумянивался. надо было наверно сверху положить маленький кусочек масла.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Готовить несложно, вкус блюда можно менять с помощью изменения добавок к пюре. Можно, например добавить грибы, бекон или иные ингредиенты по вашему вкусу.
