Rack of lamb

Каре ягненка

Ингредиенты

• баранья корейка 500 г
• мята
• розмарин
• растительное масло 3 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт

1. Смешать растительное масло, соль, перец, розмарин, мяту.
2. Баранину положить в миску, залить маслом со специями и мариновать 20 минут.
3. Обжарить по 5 минут с каждой стороны на смеси растительного и сливочного масла до образования корочки.

Мой комментарий

Подавать баранину можно с полукольцами лука, маринованными в яблочном уксусе с хлопьями острого красного перца.

Мой рейтинг

Пять звезд.