Red Ribes Quark Wreaths
Творожные венки с красной смородиной можно приготовить в формах для тарталеток или в формах для маффинов.
Ингредиенты
- слоеное тесто 250 г
- творог 150 г
- сахарная пудра 40 г
- яйцо 1 шт
- кукурузный крахмал 1 ч. л.
- красная смородина
- желток для смазки 1 шт
Пошаговый рецепт
- Раскатать слоеное тесто и вырезать из него круги помощью формочек для тарталеток или стакана.
- Из оставшегося теста вырезать полоски шириной 1 см по 3 штуки на каждую тарталетку.
- Используя по 3 полоски заплести косу.
- Формы для тарталеток или маффинов смазать растительным маслом и выложить на дно кружки теста, на каждом сделать несколько проколов вилкой.
- Смазать одну сторону косички из теста яичным желтком, поместить в форму в качестве бортика вокруг круга теста смазанной стороной к стенке формы.
- Пермешать творог, сахарную пудру, яйцо, кукурузный крахмал до кремообразного состояния.
- В каждую корзиночку выложить по несколько ягод красной смотродины, залить их творожной смесью, поверх смеси положить еще несколько ягод.
- Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С до золотистого цвета.
- Достать плетенки из духовки и дать полностью остыть.
- При подаче посыпать сахарной пудрой, уграсить свежей смородиной и листиками мяты.
Мой комментарий
Если есть формы для тарталеток лучше использовать их, потому что у таких форм бортики без наклона и корзиночки получатся более ровными и красивыми с полностью претеными бортиками. Я использовала формы для маффинов, они выше, потому в венках только половина бортика плетеная.
Мой рейтинг
Пять звезд
