Roasted bell pepper salad

Салат из запеченного болгарского перца

Ингредиенты

• Болгарский перец 5-6 штук,
• оливковое масло,
• бальзамический уксус,
• соль,
• красный перец (хлопья)

Пошаговый рецепт

1. Перец помыть, запечь в духовке. В зависимости от размеров от получаса до часа. В процессе переворачивать чтобы он запекся со всех сторон.
2. После запекания положить перец в целлофановый пакет и герметично завязать. Дать остыть. Когда перец остынет, кожица будет сниматься легко.
3. Очистить перец от кожицы и семян, нарезать на полоски, залить смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.
4. Сверху посыпать солью и хлопьями красного перца. Дать постоять минут пятнадцать. Но если очень хочется, то можно есть и сразу.

Мой комментарий

Количество бальзамическго уксуса регулировать по своему вкусу добавляя его понемногу.

Мой рейтинг

Пять звезд.