Salad Vertical pear
Салат Вертикальная груша
Ингредиенты:
- 4 гладкие неочищенные груши
- 2-3 чашки водяного кресса
- 1/2 чашки жареных орехов
- 1/4 чашки дробленого голубого сыра
- Заправка из уксуса и оливкового масла с зеленью (винегретный соус)
- Мед
- Лимонный сок
Приготовление
- Разрежьте груши горизонтально на 3 или 4 куска – в зависимости от размера груш.
- Удалите ядра. Куски должны выглядеть как буква «О». Черенок оставьте.
- Полейте куски груш лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
- Залейте водяной кресс, орехи и голубой сыр заправкой.
- Соберите куски в целые груши и поставьте вашу башенку вертикально, положив салат из водяного кресса, сыра и орехов между кусками.
- Сбрызните медом и подавайте!
Мои комментарии:
Я середину из груши не вырезала, просто нарезала кружками. У меня был шпинат и мята вместо кресса. Но лучше все ж кресс или рукколу. Орехи брала грецкие, но можно использовать любые — например кешью. Заправку делала из смеси оливкового масла и бальзамика. Мед тут, на мой вкус чисто для красоты при подаче. Если груша сама по себе спелая и сладкая, он лишний.
Мой рейтинг
Пять звезд
