Salad with chicken and avocado sauce
Салат с курицей и соусом из авокадо это легкий салат с разными вкусовыми нотами — курица, авокадо, клубника и гранат хорошо дополняют друг друга.
Ингредиенты:
на 2 порции
- куриные бедра 2 шт;
- пекинская капуста 4 листа;
- шпинат 1 пучок;
- соус из авокадо;
- клубника 4 шт;
- зерна граната;
- оливковое масло;
- соль;
- перец.
для маринада
- растительное масло 1 ст.л;
- соевый соус 1 ст.л.;
- чеснок 1 зубчик;
- перец чили 0,5 ч.л.;
- мед 1 ст.л.;
- сок лимона 2 ст.л.;
- паприка 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Смешать все ингредиенты для маринада.
- Положить курицу в маринад минимум на 1 час.
- Достать курицу из маринада, выложить в форму для запекания и готовить в духовке 30 минут при температуре 200 С.
- Приготовить соус из авокадо.
- Нарезать курицу тонкими полосками.
- Свернуть листья шпината в трубочку и нарезать тонкими кольцами.
- Тонко нарезать листья пекинской капусты.
- Клубнику нарезать вдоль.
- Выложить на тарелку шпинат и пекинскую капусту, полить оливковым маслом, посолить, поперчить.
- На салат выложить соус из авокадо, клубнику, курицу и посыпать зернами граната.
Мой комментарий:
Я использовала куриные бедра с костью, но можно взять филе, тогда приготовление в духовке займет меньше времени — примерно 20 минут. И в том, и в другом случае время надо подбирать индивидуально в зависимости от мощности духовки. Можно курицу поджарить на сковородке, но мне запечная нравится больше. Соус из авокадо добавляет интересный акцент.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Легкое блюдо, готовить просто. Основное время тратится на маринование и запекание, что не требует усилий.
