Salad with duck breast and grapefruit

Салат с утиной грудкой и грейпфрутом

Ингредиенты:

• утиная грудка 1 шт;
• грейпфрут 0,5 шт;
• пекинская капуста;
• оливковое масло;
• соль;
• перец;
• бальзамический соус.

Приготовление:

1. Нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой и выложите ее на блюдо. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите.
2. Разрежьте грейпфрут пополам, очистите от кожуры и разделите на дольки. Каждую дольку очистите от пленки. Выложите на пекинскую капусту.
3. Поджарьте утиную грудку. Как поджарить утиную грудку.
4. Когда утиная грудка остынет, нарежьте ее на тонкие ломтики и выложите сверху на салат.
5. Полейте бальзамическим соусом.

Мой комментарий:

Мне не нравится поливать маслом грейпфрут, потому я сначала готовлю основу салата — пекинскую капусту с маслом, солью и перцем, а потом выкладываю на нее все остальные ингредиенты.

Мой рейтинг:

Пять звезд. Сочетание грейпфрута и утки мне понравилось.