Salad with grilled pear and cheese
Салат с грушей на гриле и сыром
Ингредиенты:
- пекинская капуста;
- груша 1 шт;
- мягкий сыр фета 100 г;
- фисташки 20 г;
- оливковое масло;
- бальзамический соус;
- соль;
- перец.
Приготовление:
- Листья пекинской капусты порвать на небольшие кусочки и выложить в центр тарелки.
- Грушу нарезать вдоль на тонкие ломтики.
- Поджарить грушу на хорошо разогретой сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны до образования темных полосок.
- Фисташки измельчить ножом.
- Сыр нарезать кубиками.
- Выложить сыр на листья пекинской капусты, посыпать солью, перцем и полить оливковым маслом.
- Выложить сверху груши.
- Посыпать салат фисташками и полить бальзамическим соусом.
Мой комментарий:
Я всегда уточняю что бальзамический соус это не бальзамический уксус, он более густой и концентрированный. Вместо пекинской капусты можно использовать зеленый салат или рукколу. Вместо феты можно использовать рокфор или дор блю.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Груша хорошо сочетается с сыром и орехами. На гриле она слегка подрумянивается, но сок не теряет. С рукколой, думаю, было бы лучше, но и с пекинской капустой хорошо.
