Salad with pickled hot peppers
Салат с маринованным острым перцем и грушей
Ингредиенты:
- пекинская капуста;
- груша 1 шт;
- маринованный острый перец, фаршированный сыром 2 шт;
- вареная курица 150 г;
- гранат 1 шт;
- оливковое масло;
- соль;
- укроп.
Приготовление:
- Вареную курицу нарезать тонкими ломтиками.
- Грушу почистить, нарезать кубиками.
- Гранат очистить, отделить зерна.
- Листья пекинской капусты прозвать или порезать на небольшие кусочки.
- Выложить пекинскую капусту на блюдо, посолить, полить оливковым маслом.
- На капусту выложить кубики груши, гранат и маринованный перец.
- Посыпать укропом.
Мой комментарий:
Если нет в наличии маринованного в оливковом масле острого перца, который продается уже фаршированным мягким сыром, можно использовать не фаршированный перец и положить в салат мягкий сыр отдельно.
Нарезать такой перец так, чтобы получилось красиво, довольно трудно. Потому для фотографии я положила на тарелку его целиком. Но лучше его нарезать поперек колечками и равномерно разложить по салату.
Вместо пекинской капусты можно использовать зеленый салат. Для этого салата подходят любые части курицы. Можно сварить филе грудки или бедра, а потом отделить их от кости. Варить примерно 30 минут. Сделать это можно заранее.
Мой рейтинг:
Пять звезд. На мой взгляд, ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом.
