Салат с заправкой тахини
Ингредиенты
- оливковое масло 3 ст. л.
- лимонный сок 2 ст. л.
- приправа «Всё для бейгла» (Everything Bagel) 1 ч. л.
- дижонская горчица 0,5 ч. л.
- сумах 0,5 ч. л.
- заатар 0,5 ч. л.
- соль
- черный перец
- шнитт-лук (зелёный лук)
- тахини 1 ст. л.
- огурцы 3 шт.
- помидоры черри 4 шт.
- авокадо 0,5 шт.
- красный сладкий перец
- запеченное филе бедра курицы 150 г
Заатар — это смесь пряностей, в его состав входят сушеный тимьян (чабрец), орегано, майоран, обжаренный кунжут, сумах и соль. Иногда добавляют кумин (зиру), анис или фенхель.
Пошаговый рецепт
- Мелко нарезать шнитт-лук, огурцы, помидоры, авокадо порезать небольшими кубиками, филе бедра курицы нарезать полосками.
- Для заправки смешать оливковое масло, приправу «Все для бейгла», дижонскую горчицу, сумах, заатар, соль, перец, шнитт-лук, тахини.
- Выложить на тарелку огурцы, помидоры, авокадо, куриное филе, перемешать и полить заправкой.
Мой комментарий
Приправа «Все для бейгла» состоит из семян кунжута (белого и черного), семян мака, сушеного чеснока (гранулированного), сушеного лука (хлопьями) и крупной морской соли. Если ее нет в наличии, можно смешать самостоятельно. Вместо курицы можно добавить банку консервированного тунца.
