Salmon salad
Салат из семги с картофелем и яйцом
Ингредиенты
- соленая семга или какая-то другая красная рыба 300 грамм
- яйца 3-4 шт.
- картошка 2 шт.
- морковка 1 шт.
- огурец свежий 1 большой
- репчатый лук 1 небольшая головка
- майонез для заправки, зелень для украшения
Приготовление
- Отварить картофель, морковку и яйца, порезать их мелкими квадратиками. Порезать также огурец и соленую семгу.
- В этот салат обязательно нужен репчатый лук, с соленой рыбой он очень хорошо сочетается. Порезать его тонкими полукольцами и положить в салат.
- Если у вас нет специального кольца для красивого выкладывания салатов, то можете сделать его сами — отрезать середину от пластиковой банки или бутылки, чтобы не было ни дна, ни верха.
- Положить салат в кольцо, утрамбовать, снять кольцо. Верх можно украсить по желанию.
Мои комментарии:
Я в этот раз не укладывала салат в кольцо (у меня есть специальное и его можно купить недорого в интернете и не мучиться с вырезанием из банок). Украсила салат сырными чипсами. Можно просто потереть сверху желток. Морковку и огурец не добавляю. В качестве заправки можно использовать смесь натурального йогурта и острой горчицы (у меня была именно такая заправка). Если не выкладывать в кольцо, то можно использовать в качестве заправки и растительное масло. Вместо красной рыбы можно использовать селедку, я так делала, тоже хорошо.
Мой рейтинг:
Пять звезд.
