Шоколад с сублимированной малиной и фисташками
С помощью добавления фисташек и малины обычный шоколад можно превратить в изысканный десерт.
Ингредиенты
- темный шоколад 100 г
- сублимированная малина 20 г
- фисташки 50 г
Пошаговый рецепт
- Шоколад измельчить, растопить в микроволновой печи короткими сеансами по 30 секунд, перемешивать после каждого сеанса.
- Фисташки измельчить ножом в крупную крошку, малину раскрошить руками на желаемые кусочки.
- В силиконовую форму выложить фисташки и малину, залить растопленным шоколадом, поставить в холодильник до затвердения.
Мой комментарий
Сублимированная малина готовится с помощью вакуумной сушки, это позволяет сохранить аромат и полезные свойства.
Удобно использовать специальную форму для шоколада. Если нет такой формы, то ягоды и орехи можно выложить на силиконовый коврик и залить шоколадом.
