Snack Christmas tree on a cracker
Закуска Елка на крекере
Ингредиенты:
- Лук красный салатный 0,5 шт;
- Сыр творожный 150 гр;
- Слабосоленый кижуч или копченый муксун 120 гр;
- Хрен столовый 1 чайная ложка;
- Крекер 10 шт;
- Укроп 1 пучок.
Приготовление:
- Нарежьте рыбу и салатный лук мелкими кубиками.
- Смешайте до однородности творожный сыр и столовый хрен.
- Добавьте к сыру лук и рыбу, хорошо перемешайте.
- Мелко порежьте укроп.
- Выложите творорожную массу на крекер в форме пирамидки.
- Обсыпьте укропом пирамиду и украсьте получившуюся елку по желанию.
- Рядом с елкой положите маленький кусочек рыбы в качестве подарка.
Мой комментарий:
Вместо творожного сыра я брала мягкий домашний творог из замороженного кефира.
Я украшала елку шариками из звездочкой из наборов, которые продаются для украшения пасхальной выпечки и кексов. Выглядит интересно, оно они сладкие, к этой закуске они не подходят. Лучше украсить елку кусочками красного перца.
Сначала я хотела не нарезать укроп, а укладывать целые веточки, чтобы больше было похоже на елку. Но они плохо держатся, а если плотно придавить, то деформируется пирамидка. Идея с укропом интересная, но я ее немного не доработала, так что иголки на елке выглядят не очень похоже.
В оригинальном рецепте добавляется авокадо, но мне показалось, что его в такой насыщенной закуске не будет чувствоваться и не стала добавлять. Я использовала в этой закуски кижуч, но можно брать так же форель или слабосоленую семгу.
Мой рейтинг:
Пять звезд за вкус. Но визуально у меня елка как-то не очень похоже получилась. Идея с крекером хорошая, но думаю, можно просто класть творожную массу на крекер не пытаясь изобразить елку.
