Specfile
Спецофай это популярное греческое блюдо из сосисок и овощей.
Ингредиенты
- сосиски (колбаски) в натуральной оболочке 200 г
- красный сладкий перец 150 г
- лук 1 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- помидоры 200 г
- растительное масло
- соль 0,5 ч.л.
- перец 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт
- Лук нарезать полукольцами и обжатить на растительном масле 3 минуты.
- Сосиски нарезать тонкими кружками, добавить к луку, обжарить еще 2 минуты до румяной корочки.
- Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена, нарезать полосками поперек, добавить к сосискам и луку, обжаривать еще 2 минуты.
- Помидоры нарезать мелкими кубиками, выложить на сковороду вместе с томатной пастой, хорошо перемешать и тушить все вместе еще 5 минут.
Мой комментарий
Сосиски лучше использовать слегка подкопченые. У меня были сосиски из индейки. Их можно обжарить на отдельной сковороде, а потом добавить к овощам. Если помидоры недостаточно сочные можно добавить немного воды в соус или предварительно измельчить их блендером в пюре. К соусу можно добавить орегано или другие травы по желанию.
Мой рейтинг
Пять звезд.
