Swedish night bread
Шведский ночной хлеб
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная — 450 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая,в зависимости от муки, может понадобиться 300 мл ,мне было достаточно 250) — 250 мл
- Семечки подсолнуха — 50 мл
- Семена льна — 50 мл
- Масло растительное (для смазывания формы) — по вкусу
Приготовление
- Муку просеять. Добавить все остальные ингредиенты.
- Перемешать все ингредиенты деревянной ложкой, тесто получится липким.
- Дно формы проложить пекарской бумагой и смазать растительным маслом, бока формы тоже смазать.
- Выложить тесто в форму ложкой, накрыть смазанной растительным маслом пленкой — чтобы тесто не прилипло когда вырастет, и убрать в холодильник на ночь.
- Утром достаем форму, снимаем пленку, ставим в холодную духовку, выставляем 220 градусов и выпекаем до зарумянивания и глухого стука по хлебу примерно 40 минут.
Мои комментарии:
Все перемешивала кухонным комбайном, насадкой для теста. Пекла в мультиварке в режиме «выпечка» 45 минут. Надо помнить, что верх в мультиварке не зарумянивается, то есть хлеб надо либо просто перевернуть более красивой стороной к верху для нарезки, либо перевернуть в мультиварке и подержать некоторое время, для зарумянивания с другой стороны.
