Thin pancakes in milk and boiling water
Классические тонкие блины на молоке и кипятке получаются с дырочками, во время приготовления не рвутся.
Ингредиенты:
- мука 1 ст.;
- яйца 2 шт;
- молоко 1 ст;
- кипяток 1 ст;
- растительное масло 2 ст.л.;
- соль по вкусу
Время приготовления 30 минут.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Взбить в пену яйца с солью.
- Не переставая взбивать, влить стакан кипятка.
- Не переставая взбивать, добавить холодное молоко.
- Всыпать 1 стакан муки и перемешать массу до однородности.
- Добавить растительное масло все еще раз хорошо перемешать.
- Печь на горячей сковородке, смазанной растительным или топленым сливочным маслом.
Мои комментарии:
Я сковородку маслом не смазывала. Обычно, если растительное масло есть в составе теста, то блины и так хорошо снимаются. Так оно и оказалось. Но у меня специальная блинная сковородка с антипригарным покрытием. Сковородку надо разогреть очень хорошо!
