Turkey and Chicken Terrine
Террин из индейки и курицы
Ингредиенты
- куриный фарш 600 г
- филе индейки 300 г
- оливки 200 г
- запеченный сладкий перец 200 г
- соль 1 ч.л.
- перец 1 ч.л.
- горчица 2 ч.л.
- сыр 100 г
- сливки 18% 50 мл.
Пошаговый рецепт
- К куриному фаршу добавить специи, тертый сыр, горцицу, сливки и хорошо перемешать.
- Филе индейки нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить.
- Прямоугольную форму для запекания застелить фольгой.
- На дно формы выложить слоями куриный фарш, оливки, кусочки индейки, куриный фарш, запеченный сладкий перец и еще один слой фарша.
- Накрыть террин фольгой, поставить форму в глубокий противень с водой и запекать 30 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Готовый террин поставить в холодильник не вынимая из формы минимум на 2 часа или на ночь.
Мой комментарий
Время выпечки подбирайте в зависимости от мощности духовки. Готовность террина можно проверить проткнув его зубочисткой, выделившийся сок должен быть прозрачным.
Мой рейтинг
Пять звезд.
