Turkey Stew

Рагу из индейки с овощами

Ингредиенты

• филе индейки 400 г
• лук 1 шт.
• баклажан 1 шт.
• морковь 1 шт.
• сладкий перец 2 шт.
• соль 1 ч.л.
• перец 1 ч.л.
• вода 0,5 ст.

Пошаговый рецепт

1. Филе индейки нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук нарезать полукольцами и добавить к индейке, обжаривать все вместе еще 5 минут.
3. Морковь разрезать вдоль пополам и нарезать каждую половинку поперек тонкими пластинами.
4. Баклажан порезать кубиками, сладкий перец — полукольцами.
5. Добавить овощи к индейке и обжарить все вместе еще 5 минут при постоянном помешивании.
6. Всыпать специи, влить воду и тушить под крышкой 10 минут на медленном огне.

Мой комментарий

Я обжаривала все в одной сковороде. Можно овощи обжаривать отдельно и добавить их потом к индейке с луком перед тушением.

Мой рейтинг

Пять звезд