Украшение из белого шоколада

Ингредиенты

• белый шоколад 100 г
• сублимированная малина 30 г

Пошаговый рецепт

1. Шоколад измельчить, растопить в микроволновой печи короткими сеансами по 20 секунд перемешивая после каждого сеанса.
2. Сублимированную малину измельчить в крошку.
3. Выложить небольшие кружки растопленного шоколада на силиконовый коврик на достаточном расстоянии друг от друга, посыпать каждый крошкой милины.
4. Накрыть шоколад полиэтиленовым пакетом и прижать каждый кружок стаканом так, чтобы он увеличился в диаметре.
5. Поставить шоколад в холодильник до застывания.
6. Снять полиэтилен, отделить шоколадный декор от коврика и использовать для украшения муссов, пирожных и тортов.