Vareniki with cherries
Вареники — популярное блюдо украинской кухни. Они описаны еще Гоголем в знаменитой сцене с Пацюком из «Вечеров на хуторе близ Диканьки». Вареники любят во многих странах. Их можно начинять, творогом, картофелем или ягодами. Сегодня будем готовить вареники с вишней.
Ингредиенты
- Тесто для пельменей на кипятке;
- вишня 300 г
Пошаговый рецепт
- Приготовить заварное тесто для пельменей на кипятке.
- Тесто скатать в колбаску и нарезать поперек небольшими брусочками.
- Каждый кусочек раскатать в круг максимально тонко.
- На середину кружка положить вишню 2-3 шт в зависимости от размера.
- Слепить вареники и отварить в пароварке 20 минут.
- При подаче посыпать сахаром или полить сметаной.
Мой комментарий
Я обычно готовлю заварное тесто как для пельменей, так и для вареников. Но иногда использую готовое тесто для пельменей. Это гораздо удобнее, потому что оно продается уже раскатанным на кружки. Вишню можно использовать как замороженную, так и свежую. Я использую вишню с косточками, потому что это позволяет лучше сохранить сок внутри ягод. По этой же причине сахар не кладу внутрь, а посыпаю сверху. Такие же вареники можно готовить с клубникой. Варить вареники можно и просто в воде, но мне больше нравится варить в мультиварке на функции «пароварка».
Мой рейтинг
Пять звезд.
