White Chocolate Custard
Заварной крем с белым шоколадом
Ингредиенты
- белый шоколад 200 г
- молоко 350 мл
- яйца 2 шт.
- мука 1 ст.л.
- сахар 50 г
Пошаговый рецепт
- Яйца взбить с сахаром до изменения цвета, добавить муку и перемешать до однородности.
- Довести до кипения молоко, уменьшить огонь, влить яйца с мукой тонкой струйкой при постоянном помешивании, варить до загустения примерно 2 минуты.
- Шоколад измельчить и добавить в горячий крем, хорошо разамешать до расплавления шоколада.
- Переложить в контейнер с крышкой и поставить в холодильник до застывания.
Мой комментарий
Крем не стоит переваривать, он должен быть консистенции густой сметаны. Когда он остынет он еще загустеет. Я добавила половину нормы шоколада, побоялась, что крем будет слишком сладким. Лучше все же положить весь шоколад, лучше при желании уменьшить количество сахара.
Мой рейтинг
Оценивать не буду, положила мало шоколада. Но в целом крем вкусный, но у меня мало чувствовался шоколад.
