Whoopie Pie

Пирожное Вупи Пай

Ингредиенты

тесто

• яйцо 1 шт.
• сливочное масло 50 г
• сахар 100 г
• какао 3 ст. л.
• молоко 50 мл.
• мука пшеничная 120 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• ванильный сахар 1 ч.л.

крем

• сливки 35 % 150 мл
• сахарная пудра 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Взбить яйцо с сахаром до изменения цвета.
2. Добавить размягченное сливочное масло, муку, какао, разрыхлитель, ваниль, все размешать до однородности.
3. Влить молоко и еще раз перемешать тесто. Оно должно получиться не слишком жидким и не стекать с ложки.
4. Застелить противень бумагой для выпечки и с помощью кондитерского мешка или ложки выложить на нем круги.
5. Выпекать 12 минут в духовке, разогретой до 200 С.
6. Взбить холодные сливки с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
7. Выложить крем на одну шоколадную лепешку и накрыть другой.

Мои комментарии

В оригинальном рецепте было 100 мл молока, но я побоялась добавлять столько, чтобы тесто не стало слишком жидким. Потому молоко нужно добавлять в конце, если тесто будет густым, можно добавить больше молока. Можно сначала взбивать не яйцо, а мягкое масло с сахаром, а потом уже добавить яйцо.

В классическом варианте пирожного Вупи пай используется только сливочный крем, но я еще положила на крем клубнику. Я не люблю слишком сладкий крем, потому добавляла меньше сахарной пудры, в оригинальном рецепте 4 столовые ложки.

Мой рейтинг

Пять звезд