Закуска из баклажана с фетой

Ингрединты

• баклажан 1 шт.
• фета 100 г
• пармезан 100 г
• универсальный томатный соус
• руккола или базилик

Пошаговый рецепт

1. Баклажан нарезать поперек толстыми кружками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, выложить на тарелку и охладить.
2. Фету нарезать небольшими кубиками, пармезан натереть на мелкой терке.
3. Приготовить универсальный томатный соус.
4. На ломтик баклажана выложить соус, посыпать кусочками феты и тертым пармезаном, накрыть вторым ломтиком баклажана.
5. Сделать три слоя, вехний украсить фетой, пармезаном и листиком рукколы или базилика.

Мой комментарий

Закуска из баклажана с фетой и пармезаном подается порционно.