Zucchini breaded with cheese
Кабачки в панировке из сыра и хлопьев
Ингредиенты:
Кабачок 1 шт,
Яйцо 1 шт,
Овсяные хлопья,
Сыр,
Паприка,
Соль,
Перец
Приготовление:
- Яйцо слегка взбиваем вилкой.
- Кабачки чистим, нарезаем на небольшие прямоугольные брусочки.
- Сыр натираем на мелкой терке.
- Готовим панировку смешав хлопья, тертый сыр, соль, перец, паприку.
- Каждый брусочек кабачка окунаем в яйцо, потом обваливаем в панировке и выкладываем на лист для выпечки, выстеленный бумагой для запекания.
- Готовим при температуре 200 С примерно 20 — 25 минут, до золотистого цвета. Время приготовления регулируйте в зависимости от своей духовки.
Мой комментарий:
Количество и пропорции продуктов в данном случае не принципиальны, главное ограничение это размеры противня. Я предпочитаю маленькие молодые кабачки, так что в зависимости от размеров, можно было приготовить 2 -3 штуки за один раз. Хлопья можно слегка размолоть блендером, но я этого не делала. Молодые кабачки, в принципе, можно просто хорошо помыть. Но я всегда их чищу.
Я добавила в яйцо немного воды. Мне показалось так оно будет более однородным. Думаю, это я зря сделала. Панировка приклеивалась как-то не слишком хорошо. И я в результате не обваливала, а прилепливала руками панировку. Но при приготовлении панировка не обсыпалась, так что это сильно не повредило.
Возможно причина в том, что хлопья были крупными и потому плохо держались. Воду в следующий раз точно добавлять не буду, но попробую все же хлопья не молоть. Единственное сыра я бы добавила побольше, в пропорции примерно 1:1. В этот раз добавила его чисто символически.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Готовить просто. Хрустящая панировка, а внутри мягкие кабачки. Мне понравилось.
