Zucchini burger

Бургер из цуккини

Ингредиенты

• круглые цуккини
• фарш говяжий 500 г
• яйцо 2 шт
• панировочные сухари 2 ст.л.
• соленые крекеры Соломка 1 пачка
• соль 1 ч.л.
• перец 0,5 ч.л.
• помидоры
• сыр чеддер
• руккола

Пошаговый рецепт

1. Соленое печенье соломка измельчить блендером в крупную крошку.
2. Цуккини нарезать поперек на кружки, окунуть в яйцо, обвалять в крошках печенья и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Запекать 15 минут в духовке, разогретой до 200 С.
4. Смешать фарш, яйцо, панировочные сухари и специи, сформировать котлеты такого же размера, как колечки цуккини.
5. Выложить на противень, застелелный бумагой для выпечки и готовить 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.
6. Помидоры нарезать кружками поперек. Желательно, чтобы диаметр помидора был не больше диаметра цуккини.
7. Сформировать бургеры. На кружок цуккини выложить помидор, котлету, сыр и рукколу, накрыть вторым кружком цуккини.

Мой комментарий

Панировку из крупной крошки лучше не делать, она осыпается. Луче использовать панировочные сухари или вообще обойтись без панировки. Цуккини можно не запекать, а поджарить на сковороде на растительном масле. Идея интересная, но есть такой бургер не очень удобно, так что оценивать не буду.

Круглые цуккини выглядят так. Если таких нет, можно использовать обычные крупные цуккини.

Мой рейтинг

Оценивать не буду.