Zucchini casserole
Запеканка из кабачков с фаршем
Ингредиенты
- 300-400 г фарш,
- 150 г сметана,
- 100 г сыр,
- 2 зубчика чеснок,
- 2-3 шт (средних) кабачки,
- 1 шт луковица,
- растительное масло,
- соль
Приготовление
- Измельчить лук и обжарить его в сковороде на растительном масле до мягкости и прозрачности.
- Выложить в сковороду фарш, жарить, разбивая образующиеся комочки фарша, поперчить и подсолить, можно также посыпать любимыми специями, жарить 5мин, помешивая.
- Переложить фарш в миску, добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс, все тщательно перемешать.
- Почистить кабачки и нарезать тонкими пластинками. На противень выкладываем слой кабачков, сверху еще один — солим.
- Сверху кабачков уложить фарш, разровнять все, выложить еще один слой кабачков. Сметану немного разбавляем водой и заливаем получившейся массой запеканку.
- Посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40мин.
Мои комментарии:
В большей части рецептов добавляется еще один слой из помидоров либо сверху, либо посередине. Но я не добавляла, предпочитаю помидоры съесть отдельно. От них образуется лишняя жидкость.
Мой рейтинг:
Четыре звезды. Для разнообразия неплохо. Но с фаршем мне больше нравится использовать картофель. А если из кабачков, то лучше из тертых и просто с сыром.
