Zucchini casserole with feta
Запеканка из кабачков с фетой
Ингредиенты:
Кабачки 2 шт,
Фета 100 гр,
Яйца 2 шт,
Мука 0,5 стакана,
Сахар 1 чайная ложка,
Разрыхлитель 1 чайная ложка,
Песто 2 чайные ложки,
Соль по вкусу
Приготовление:
- Кабачки натереть на крупной терке.
- Фету (или домашний творог) размять вилкой.
- Взбить яйца, муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- Смешать с кабачками, фетой и песто.
- Запекать в духовке 35 мин.
Мой комментарий:
Я вместо феты использовала домашний творог, вместо песто укроп + 2 зубчика чеснока. Выпекала в мультиварке 45 минут.
Мой рейтинг:
Пять звезд. Получилась нежная запеканка. Но мой рейтинг не вполне корректный, потому что я заменила много ингредиентов.
