Zucchini tortillas
Тортильи из цуккини
Ингредиенты
- цуккини 1 шт
- моцарелла 0,5 ст.
- яйцо 1 шт.
- мука 1 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- оливковое масло-спрей
Пошаговый рецепт
- Натереть цуккини на крупной терке, отжать лишнюю жидкость.
- Добавить к цуккини натертый сыр, яйца, муку, соль, хорошо перемешать.
- Сформировать из цуккини шарики, выложить их на противень, застелеленный бумагой для выпечки и расплющить их так, чтобы получились тонкие лепешки примерно 10 см в диаметре.
- Сбрызнуть поверхность растительным маслом и запекать 20 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- Снять лепешки с противня, выложить на половину тортильи из цуккини кусочки запеченной курицы, колечки оливок и пластины сыра, накрыть другой половинкой. При желании украсить майонезом или другим густым соусом.
Мой комментарий
Вместо обычной муки можно использовать миндальную, кокосовую, овсяную муку. Время выпечки выбирайте в зависимости от мощности духовки. Если при перемешивании теста для тортильи будет выделяться жидкость, можно добавить еще немного муки. Я не скатывала шарики, сразу выложила тесто на противень ложкой. Так получаются не очень ровные круги, зато сразу видно какого они будут размера.
Мой рейтинг
Пять звезд
