Vareniki with cherries
Вареники с вишней
Ингредиенты:
тесто:
- Мука – 3 стакана (следите за тем, чтобы тесто для вареников не получилось жидким)
- Вода – 1 стакан
- Соль – 0,5 ч.л.
- Масло растительное – 2-3 ст.л.
для вишневой начинки:
- Вишня – 500 г
- Сахар — 200 г
- Мука – 2-3 ст.л.
Приготовление
- Очистите помытые вишни для вареников от косточек, перемешайте с сахаром и мукой.
- Сок, который пустили плоды, вылейте в отдельную емкость.
- Смешайте муку с теплой водой, солью и растительным маслом, замесите тесто для вареников.
- Поместите его полиэтиленовый пакет и оставьте на час.
- Тонко раскатайте тесто (толщина около 2 мм) и порежьте небольшими квадратами.
- В середину кусочков положите вишню и залепите края теста.
- Доведите воду до кипения, немного подсолите.
- Закиньте вареники и оставьте пока они не всплывут. Готовые вареники с вишней полейте соком, который остался ранее.
Мои комментарии:
Я вместо муки для обсыпки вишни использую крахмал. Кладу вишню на тесто, посыпаю сахаром и крахмалом. Не перемешиваю все вместе, чтобы меньше выделялось сока. Соком не поливала, посыпала коричневым сахаром.
Мой рейтинг:
Пять звезд. .
