Feijoa jam
Варенье из фейхоа
Ингредиенты
- 1 кг ягод фейхоа
- 500 г сахара
- 1 апельсин.
Приготовление
- Сначала ягоды хорошо моем и отрезаем цветочные чашечки.
- Режем пополам и измельчаем в блендере.
- Апельсин наполовину очищаем от цедры и также измельчаем в блендере. Половина апельсина с кожурой, и половина — без.
- Смешиваем фейхоа с апельсиновой массой и всыпаем сахар.
- Хорошо перемешиваем и выкладываем в банки. Варить или нагревать каким-либо способом не надо. Храним в холодильнике в закрытом виде.
Мой комментарий
Из одного килограмма фейхоа и одного крупного апельсина получается примерно 800 г варенья. Я делала варенье по этому рецепту, только сахар добавляла сразу в блендер, чтобы он лучше перемешался.
Вкус и запах фейхоа напоминает сочетание клубники, киви и ананаса. Фейхоа (Feijoa) родом из Южной Америки. Плод этот растёт в Бразилии, Колумбии, Уругвае и на севере Аргентины. В 1890 г фейхоа появилось во Франции.
