Pasta Orzo with meatballs

Паста Орзо с фрикадельками

Ингредиенты

орзо

• орзо 1 стакан
• лук 1 шт
• чеснок 1-2 зубчика
• болгарский перец 1 шт
• масло оливковое 50 мл
• вода 2 ст.
• соль
• перец

фрикадельки

• фарш 400 г
• лук 1 шт
• горчица 1 ст.л.
• белый хлеб 1 ломтик
• вода 50 мл
• соль
• перец

Пошаговый рецепт

1. Лук, чеснок и болгарский перец порезать мелкими кубиками.
2. Хлеб измельчить, замочить в воде.
3. Половину лука, хлеб, горчицу, соль, перец добавить к фаршу и хорошо перемешать.
4. Слепить из фарша фрикадельки, обжарить до румяной корочки и выложить на тарелку.
5. Обжарить оставшийся лук, чеснок и болгарский перец в течение 5 минут до изменения цвета.
6. Всыпать орзо к овощам, перемешать, добавить фрикадельки, залить водой, посолить, поперчить.
7. Довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь и готовить под крышкой 15 минут. Вода должна полностью впитаться в орзо.

Мой комментарий

Время приготовления может меняться в зависимости от мощности печки и типа посуды.

Орзо (ризони) — это мелкая паста внешне похожая на рис. Ее можно использовать как гарнир или добавлять в суп.

Мой рейтинг

Пять звезд.