Ganache strawberry cookies
Печенье с ганашем и клубникой
Из обычного печенья легко сделать маленькие закусочные пирожные с помощью ганаша и ягод.
Ингредиенты
- печенье 150 г
- сливки 33 % 200 мл
- сливочное масло 50 г
- белый шоколад 100 г
Пошаговый рецепт
- Шоколад порубить ножом на мелкие кусочки.
- В миску поместить шоколад, сливки, масло и растопить в микроволновой печи сеансами по 20 секунд. После каждого нагрева нужно перемешивать сливки, масло и шоколад.
- Когда масло и шоколад полностью растопятся хорошо перемешать массу до однородности и оставить в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
- Свежую клубнику нарезать поперек на кусочки.
- Ганаш поместить в кулинарный мешок и выложить на каждое печенье.
- Украсить получившееся пирожное клубникой.
Мой комментарий
Для получения более пышного крема ганаш можно взбить после охлаждения миксером.
Мой рейтинг
Пять звезд.
