Pie with mushrooms and spinach
Легкий в приготовлении пирог с грибами и шпинатом из готового слоеного дрожжевого теста.
Ингредиенты:
- слоеное тесто 500 г;
- яйцо 1 шт.;
- лук 1 шт.;
- шампиньоны 500 г;
- свежие листья шпината 300 г;
- чеснок 2 зубчика;
- сыр 100 г;
- перец чили ½ ч. л,;
- соль;
- перец черный.
Время приготовления 45 минут.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Разморозить упаковку слоеного теста.
- Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
- Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.
- Сыр натереть.
- В сковороде разогреть растительное или сливочное масло и поджарить на нем лук до мягкости.
- Добавить грибы и жарить до момента, когда жидкость испарится или до желаемой румяности.
- Добавить специи, чеснок, и шпинат перемешать и готовить до момента, когда листья слегка привянут.
- Снимите начинку с огня и дайте остыть.
- Когда начинка полностью остынет, смешать ее с натертым сыром.
- Тонко раскатать тесто в прямоугольник. Можно это делать между двумя слоями бумаги для выпечки.
- Мысленно разделить тесто на три части, посередине оставить место для начинки, по бокам нарезать полосы под углом.
- Остывшую начинку выложить посредине.
- Поочередно накрыть смесь грибов и шпината боковыми полосками теста перекрещивая их в форме косы.
- Выстелить противень бумагой для выпечки и перенести на него пирог.
- Смазать его сверху взбитым яйцом и выпекать в духовке, разогретой до 200 С 25 минут.
Мой комментарий:
Тесто подойдет как слоеное дрожжевое, так и слоеное бездрожжевое. Для начинки можно использовать как замороженные, так и свежие грибы и шпинат. Но из замороженных будет выделяться больше жидкости, готовить начинку нужно до момента, когда она полностью выпарится. Сверху пирог можно дополнительно посыпать кунжутом. Я использовала смесь белого и черного кунжута.
Мой рейтинг:
Не буду оценивать. На вкус неплохо, но я не очень люблю пироги из слоеного теста. Но это удобный и быстрый вариант, если нет желания заморачиваться с тестом, а хочется чего-то печеного. Оно хорошо раскатывается и легко лепится, так что я его периодически использую.
