Appetizer Lavash horns with filling
Рожки из лаваша и 5 начинок
Ингредиенты
- круглый лаваш
- кунжут
начинки
- крем чиз + жареные грибы
- крем чиз + вареное куриное филе
- крем чиз + укроп
- крем чиз + белок+ тертый сыр
- крем чиз +соленый лосось
украшение
- гранат
- желток
- красная икра
- укроп
- тертый сыр
Пошаговый рецепт
- Грибы нарезать кубиками, поджарить до готовности, куриное филе отварить или запечь в духовке 20 минут.
- Яйцо сварить вкрутую 15 минут, очистить, желток натереть на терке.
- Укроп измельчить, красную рыбу и курицу нарезать кубиками.
- Лаваш разрезать пополам, каждую половинку еще пополам.
- Свернуть каждый кусок лаваша в трубочку, закрепить зубочисткой, смазать молоком, посыпать кунжутом и запечь 7 минут в духовке, разогретой до 200 С.
- В отдельные миски поместить грибы, кубики красной рыбы, курицу, укроп, смесь измельченных белков и тертого сыра. В каждую миску добавить крем чиз и перемешать.
- Наполнить трубочки получившимися разными начинками.
- Верх трубочек с крем чизом и укропом украсить икрой, трубочки с грибами окунуть в тертый твердый сыр, трубочки с красной рыбой покрыть укропом, трубочки с сыром и белком украсить тертым желтком, куриную начинку украсить зернами граната.
Мой комментарий
Я делала узкие трубочки высотой примерно 7 см из маленького лаваша. Можно лаваш резрезать не на четыре части, пополам и сделать более широкие трубочки и наполнить их, например, салатом. Вместо крем чиза подойдет мягкий творожный сыр.
Я ставила трубочки вертикально, но лучше все же их класть на противень, чтобы они румянились равномерно. От молока лаваш румянится медленно. Чтобы он не пересушился лучше смазать его яйцом или не ждать зарумянивания. Когда трубочки слегка подсохнут в духовке и не будут разворачиваться, их можно доставать.
Мой рейтинг
Пять звезд
