Lazy khachapuri in Adjarian style
Ленивые хачапури по-аджарски
Ингредиенты
- слоеное тесто 250 г
- сулугуни 150 г
- моцарелла 100 г
- яйца 3 шт.
Пошаговый рецепт
- Слегка раскатать слоеное тесто, разрезать его на 2 прямоугольника.
- Два вида сыра натереть на крупной терке, перемешать.
- Часть сыра распределить по краям теста с двух сторон прямоугольника, свернуть края, накрыв сыр и соединить их так, чтобы получилась лодочка.
- В середину выложить тертый сыр, смазать бортики взбитым яйцом и запекать 20 минут при температуре 200 С.
- Вынуть, слегка раздвинуть сыр, разбить в середину яйцо и запекать еще 5 минут.
- Горячие хачапури помазать сливочным маслом.
Мой комментарий
В середину лучше выложить не целое яйцо, а желток. У меня белок растекся и закрыл весь запеченный сыр. Вместо сулугуни я использовала смесь моцареллы и твердого сыра. Нужно выбирать сыр, который легко плавится. Такие хачапури удобный вариант, если не хочется возиться с дрожжевым тестом.
Мой рейтинг
Пять звезд. Вкусно, но с дрожжевым тестом мне нравится больше.
