Spring rolls with funchose

Спринг роллы с фунчозой. Обычно для спринг роллов используется специальное тесто, я приготовила спринг роллы из тонкого армянского лаваша. 

Ингредиенты:

• фунчоза с курицей 200 г;
• тонкий лаваш 1 шт;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Приготовить фунчозу с курицей.
2. Тонкий армянский лаваш разрезать на квадраты.
3. В зависимости от размера квадрата положить 1 или 2 чайные ложки готовой фунчозы по диагонали ближе к одному из углов квадрата.
4. Завернуть угол с начинкой к центру.
5. Завернуть боковые углы к центру.
6. Свернуть лаваш в плотный ролл по направлению к не загнутому углу. Чтобы ролл не разворачивался можно смазать угол белком. Но я не смазывала, просто клала роллы швом вниз.
7. Разогреть растительное масло на сковороде, выложить роллы в один слой и жарить до образования румяной корочки примерно по 5 минут с каждой стороны.
8. Подавать с остро-сладким соусом.

Мой комментарий:

Конечно, специальное тесто для роллов более тонкое, но оно не везде продается. На мой взгляд с лавашeм получается тоже вкусно.

Не стоит класть слишком много начинки, иначе при скручивании тесто может порваться. Я жарила роллы в мультиварке.

Со спринг роллами с фунчозой у меня связана забавная история. Я их попробовала в первый раз во время моей первой поездки в Таиланд. Покупала на тайском местном фудкорте, надписи были только на тайском. Увидела какие-то жареные блинчики, с чем они не знала. Подумала, что будут или с мясом, или со сладкой начинкой. А попались мне блинчики с фунчозой. Каково же было мое изумление — блины с макаронами!