Chocolate Salami
Итальянская Шоколадная салями
Ингредиенты
- фундук 50 г
- миндаль 50 г
- фисташки 50 г
- печенье 100 г
- темный шоколад 100 г
- какао 2 ст. л.
- финики или сушеный инжир 100 г
- сливочное или оливковое масло 2 ст. л.
- сахарная пудра для посыпки
Пошаговый рецепт
- Орехи измельчить в крупную крошку, печенье нарезать небольшими кубиками.
- Шоколад мелко нарезать и растопить в микроволновой печи со сливочным маслом короткими сеансами по 20 секунд. Каждый раз перемешивать.
- Всыпать какао в шоколад, хорошо перемешать.
- У фиников удалить косточки, измельчить блендером в пасту.
- Добавить шоколад и хорошо смешать до однородности.
- Всыпать в липкую пасту орехи и печенье, хорошо перемешать, чтобы кусочки равномерно распределились.
- Выложить массу в полиэтиленовый пакет или на бумагу для выпечки, свернуть в форме салями, хорошо уплотнить прижимая руками и поставить в холодильник на ночь.
- Готовый десерт освободить от обертки и посыпать сахарной пудрой. Для большего сходства с обычной колбасой можно обвязать шоколадную салями кулинарным жгутом.
Мой комментарий
Шоколадная колбаса — достаточно распространенный десерт. Но обычно он готовится с большим содержанием масла и без использования сухофруктов. Перед измельчением орехи можно немного поджарить в духовке. Так у них появится более выраженный вкус. Но количество полезных веществ в них уменьшится. Потому я орехи не жарила.
Мой рейтинг
Пять звезд.
