Фисташковая панна котта
Нежный десерт панна котта был изобретен в Пьемонте в начале XX века.
Ингредиенты
- сливки 18% 2 ст.
- фисташковая паста 2 ст.л.
- фисташки 0,5 ст.
- желатин 7 г
- вода 3 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Фисташки измельчить в крупную крошку.
- Желатин залить водой и оставить на 10 минут до набухания.
- Растопить желатин в микроволновой печи короткими сеансами по 20 секунд.
- Сливки и фисташковую пасту подогреть в микроволновой печи до теплого состояния и хорошо перемешать.
- Добавить растопленный желатин и измельченные фисташки к сливкам, перемешать до однородности.
- Разлить смесь по креманкам или стаканам и оставить в холодильнике на 4 часа.
- Перед подачей украсить панна котту измельченными фисташками, клубникой и листиками мяты.
Мой комментарий
При желании можно добавить 0,5 стакана сахара, я не добавляла.
