Кофейное печенье

Ингредиенты

• cливочное масло 50 г
• cахар 50 г
• желток 1 шт.
• кофе 1 ч.л.
• вода 40 мл
• мука 120 г
• крахмал 40 г
• какао 2 ст.л.

Пошаговый рецепт

1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром до однородности, добавить желток и еще раз хорошо перемешать.
2. Кофе развести в воде, добавить к маслу кофе и какао, размешать.
3. В получившуюся массу всыпать муку, крахмал и замесить пластичное тесто.
4. С помощью столовой ложки разделить тесто на шарики, каждому шарику придать слегка вытянутую форму.
5. Выложить кофейное печенье на противень застеленный бумагой для выпечки.
6. С помощью деревянной шпажки сделать на печенье продольное углубление придавая сходство с зерном кофе.
7. Выпекать печенье 15 минут при 180 С.

Мой комментарий

Если нет деревянных шпажек, думаю можно использовать зубочистку. Тогда печенье стоит сделать помельче.